Idag är jag ledig så jag surfar, kollar på tv, plockar här hemma och har nu förberett midda´n för idag. Det blir limekyckling, jättegott! Så här blev den:


Och här kommer receptet:

Limekyckling
1 kg kycklingfilé
smör
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 lime
2 dl vatten
5 dl Lätt crème fraiche
1 hönsbuljongtärning eller buljongpasta
2 msk honung
en skvätt soja
1 vitlöksklyta
persilja

Gör så här
Skär kycklingfiléerna i bitar och stek i smör (gärna i en gryta så får allt plats i samma). Salta och peppra.
Riv limeskal på ett rivjärn fint utan att få med det vita av. Dela limen och pressa ur saften. Häll över saft och skal från limen på kycklingen. Vispa ihop vatten, crème fraiche, smulad buljongtärning, soja och honung. Häll blandningen i grytan. Pressa i vitlöken. Låt koka på svag värme några minuter. Smaka av med mer soja om det behövs och red med maizena redning till önskad konsistens. Strö över persilja.


Jag tänkte servera med bulgur och vitlöksfrästa grönsaker (sparris, haricot vert och paprika). Det kommer nog bli smaskens!

/Tesan